Forside

Skarresøhus Forlag

Hvem er Anemette Olesen

 

Forfatter

 

Har skrevet adskillige grønne kogebøger og er tidligere restauratør af sommerrestauranten Den Gamle Pavillon i Spøttrup. Jeg bor på Djursland – og har en stor urtehave.

 

Foredragsholder

 

I mange år har jeg arbejdet freelance med have og mad, hvilket bl.a. har resulteret i mange madkurser og foredrag over hele landet.

 

Udgiver bøger om ukrudt, lægeplanter og grøn mad

 

 

Forlaget har eksisteret i 10 år og jeg udgiver først og fremmest bøger om urter. Min fortid som museumsgartner har skærpet min interesse for urternes medicin historie. Jeg har oversat HIldegard af Bingens træbog, urtebog og dyrebog. Jeg har bearbejdet Henrik Harpestreng og Henrik Smids urtebøger til nuværende dansk. Da jeg er gammel køkkenleder har jeg samlet opskrifter efter emne, således at der er en Kålkogebog, en bønnebog, en Spis dit ukrudt bog samt bøger om krydderier, krydderurter, køkkenurter mm.

 

Urternes historier omfatter også de myter og legender, der er knyttet til planterne, så derfor findes også emner som Maria planter og plantelegender.

Planternes medicinhistorie har jeg skrevet om i bl.a. bogen Lægeplanter fortæller historie, Giftbogen og Lægeplanter i natur og have.

Som biavler blev bogen Den lille søde om honning til, og jeg arbejder stadig med at fokusere på planternes vigtige indholdsstoffer.

Med udgangspunkt i min bogproduktion holder jeg kurser og foredrag – her og over hele landet.

Skarresøhus Forlag

Ballevej 27, 855o Ryomgård

Telefon:

23404309

Email:

anemette@anemetteolesen.dk